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사회공헌

쫄깃한 칼국수에 따뜻한 정을 담아내다

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아침저녁으로 제법 쌀쌀한 바람이 느껴지면 뜨끈한 국물이 간절해진다. 이럴 때 멸치와 다시마로 구수한 국물을 내고 쫄깃하게 잘 반죽한 면을 넣어 끓여 먹는 칼국수 한 그릇은 든든한 한 끼 식사로 부족함이 없다. 그래서 나눔봉사단은 칼국수 면을 직접 만들어 매월 한차례 지역 어르신들에게 전해드리기로 했다. 장수를 상징하는 칼국수의 긴 면발에 건강을 기원하는 마음을 함께 담아서 말이다.


글 이용규 / 사진 정우철


세상에서 제일 맛있는 칼국수의 탄생
음식은 정성이라고 했다. 칼국수는 간단해 보이지만 특유의 쫄깃한 식감을 살리기 위해서는 밀가루 반죽을 장시간 정성 들여 치대야 하는 까닭에 품이 많이 들어간다. 반죽한 밀가루를 제면기에 넣고 빼기를 이십여 차례. 손으로 반죽을 꾹꾹 눌러 담아야 제면기를 통해 면이 고르게 펼쳐져 나오는 만큼 손이 많이 가지만 그만큼 정성도 듬뿍 담겨 있는 것이 ‘나눔봉사단’ 칼국수의 자랑. 반죽을 치대 융단처럼 곱게 만들기까지의 과정이 다소 힘이 들고, 무엇보다 계속 서서 해야 하는 작업이라 체력 소모도 크지만 나눔봉사단 단원들은 어르신들이 맛있게 드실 생각에 힘들다는 투정보다는 흐뭇한 마음이 앞선다. 

 

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이들이 도전한 칼국수 면은 총 180팩. 지역 노인요양센터 열 군데로 골고루 나눌 예정이다. 한 팩당 3인분 정도의 양을 담으니 540명의 어르신이 3일 동안 넉넉히 나눠 드실 분량인 셈이다. 
“음식은 무엇보다 위생이 중요합니다. 사소한 부주의로 머리카락이나 먼지가 들어가지 않도록 반드시 모자를 착용하고, 손 씻기도 철저히 해주시기 바랍니다.”
‘사랑의 칼국수 나눔 봉사’를 진두지휘하는 사회공헌팀 구관혁 실장의 위생지침 전달을 시작으로 단원은 본격적으로 칼국수 면 만들기에 돌입했다. 

 

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“제면기에 반죽을 넣고 빼고 하는 일을 수십 번 하는 것이 만드는 입장에서는 다소 번거롭지만 이렇게 하면 정말 맛있는 칼국수 면을 얻을 수 있어요. 한 번 맛보시면 왜 이렇게까지 열심히 하는지 알 수 있을 겁니다.”
개발지원팀 하경태 팀장과 부인 이정옥 씨는 시중에서 파는 칼국수 면과는 차원이 다르다고 자부하며 여러 사람의 정성이 담긴 만큼 세상에서 제일 맛있는 칼국수가 될 것이라며 자신한다.  

 

 

 

나눔은 따뜻한 세상을 만들어가는 소중한 첫걸음
사랑의 칼국수 나눔 봉사는 올해 새롭게 추진한 프로그램이다. 그동안 지역 어린이들을 위해 빵 굽기 봉사를 해왔는데 어르신들을 위해서는 빵보다 국수를 선호하시니 칼국수 면을 만들어드리면 어떨까 생각하게 된 것. 물론 어르신들을 모시고 칼국수 한 그릇을 대접할 수도 있지만, 정성 들여 만든 면을 지역 노인요양센터에 전달하면 더 많은 어르신이 여러 번에 걸쳐 별미를 맛볼 수 있다는 생각에서 이 봉사를 진행하게 되었다.

 

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두 대의 제면기에 어른 봉사자들이 각각 팀을 나눠 작업하는 동안 청소년 봉사단원들은 칼국수 육수를 내기 위한 멸치와 다시마를 예쁘게 포장하는 일을 맡았다. 나눔 봉사가 있는 날이면 엄마, 아빠와 함께 참여하는 것이 익숙한 아이들. 나뭇잎만 굴러도 까르르 웃는다는 원기 왕성한 십 대들이지만 봉사활동을 할 때만큼은 진지한 얼굴로 집중하는 모습을 보여주었다. 토요일 오전, 달콤한 늦잠의 유혹을 뿌리치고 항전SW팀 윤지애 수석과 함께 봉사활동에 참여한 딸 문서현 양은 “처음에는 봉사 점수를 높이겠다는 생각으로 왔는데 막상 참여해보니 생각했던 것보다 의미가 있고, 또래 친구들을 만날 수 있어서 재미있다”며 앞으로도 계속 엄마를 따라다닐 생각이란다.   
봉사는 나누는 기쁨, 함께 하는 즐거움이라고 하지만 선뜻 시작하기는 어려운 일. 하고자 하는 마음이 있다 하더라도 혼자 하기가 어색하고, 또 어디 가서 어떻게 해야 할지 몰라 시작조차 하지 않는 경우도 있다. 그런 까닭에 꾸준히 봉사 활동을 지속해오고 있는 나눔봉사단의 활동이 특별한 의미로 다가온다. 모두 함께 즐거운 마음으로 만든 만큼 어르신들이 기분 좋게 드시길 바라는 마음을 전하며 바쁜 손을 더 부지런히 움직인다. 
모두의 정성이 모이니 어느새 어르신들이 넉넉하게 드실 분량의 쫄깃한 칼국수 면이 상자 가득 채워졌다. 사랑으로 반죽하고 정성으로 빚어낸 만큼 단원들의 따뜻한 마음이 잘 전달되어 어르신들의 마음을 훈훈하게 데울 맛있는 칼국수가 완성되길 기대해본다.

 


 


<Mini interview>

 

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기체생산2팀 정인혁 전문과 딸 하영 양, 아들 지오 군 
“아이들과 함께 나눔 봉사활동을 몇 번 참여했는데, 올 때마다 좋은 에너지를 받고 돌아갑니다. 우리 아이들이 고등학교, 중학교에 다니다 보니 주말에도 학원을 가야 하는 등 스케줄이 바쁘지만 봉사활동에 참여하는 것이 학원 하루 비우는 것과는 비교할 수 없는 가치가 있는 일이라 생각합니다. 아이들도 흔쾌히 따라나선 만큼 오전에 칼국수 면 만들기, 오후에 있을 빵 굽기 봉사까지 모두 참여해 오늘 하루를 우리 가족 봉사의 날로 삼고 기쁜 마음으로 임할 생각입니다. ”

 

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대한적십자사 경남지사 진주지구협의회 오미향 홍보부장
“KAI 나눔봉사단은 오랜 인연을 이어오며 꾸준히 활동을 해 우리로서도 ‘KAI가 오면 부족함 없이 척척 알아서 잘해주어 좋다’고 인식을 할 정도로 잘하고 계십니다. 특히 칼국수 봉사는 기계를 다루다 보니 각별한 주의가 필요하고 위생 관념도 철저해야 하는데 직원뿐만 아니라 어린 학생들까지 모범적인 모습으로 임해주고 있습니다. 요즘은 많은 기업에서 사회공헌활동에 적극적인 모습을 보이는데, 그 가운데서도 KAI는 꾸준한 봉사활동을 통해 나눔 정신을 실천하고 있어서 항상 감사한 마음입니다.” 

 

 

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  43. World Today

    동남아 라이벌을 넘기 위한 투쟁 싱가포르

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  44. KAI-Toon

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    깨어있는 사람은 조직도 변화시킨다 수평적 사고란 이미 확립된 패턴에 따라 논리적으로 접근하는 것이 아니라 통찰력이나 창의성을 발휘하여 기발한 해결책을 ...

  45. Global Story

    전 국민 유니폼의 탄생, 유니클로

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  46. KAI의 달인

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